Son mesaj - Gönderen: ***asli*** - Cumartesi, 08 Nisan 2017 22:06
DJ BIR SU YAYINDA KEYIFLI DINLEMELER
 
Sayfa: [1] |   Aşağı git
Yazdır
Gönderen Konu: Tarhana çorbası  (Okunma Sayısı 1204 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
ela
has Üye
*****

karizma 103
Çevrimdışı

Mesaj Sayısı: 550


« : 04 Temmuz 2009, 19:56:54 »

MALZEMELER

Yarım su bardağı tarhana
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı salça
3 diş sarımsak
5 su bardağı et suyu veya su
HAZIRLANIŞI

İnce kıyılmış sarımsak ve salça yağda hafif kavrulur,soğuk su ilave edilir su ısınmadan tarhana katılır kaynayıncaya kadar
karıştırılır,tuz katılır,altı kısılarak 10 dk daha kaynatılır ve servis yapılır.


TARHANA - DENİZLİ
MALZEMELER

1 KG salçalık kırmızı biber
2 kg domates
500 gr karnıkara *börülce* veya kuru fasulye
1 kg soğan
2 kg süzme yoğurt
alabildiği kadar un
tuz,nane,kırmızı biber
YAPILIŞI

Soğan,domates kırmızı biber haşlanmış börülce veya kuru fasulye robattan geçirilir.Bu karışıma tuz ,yoğurt ve alabildiği kadar un konularak,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur temiz bir bez torbaya boşaltılır,ağzı sıkı kapatılarak serin bir yede bir hafta muhafaza edilir. Torbanın her gün altı üstüne getirilerek yumruklanır,bir hafta sonra temiz bir sofra bezine cevizden biraz büyük parçalar halinde serilir,ertasi güne kadar kurumaya bırakılır ,kuruyunca avalayarak un haline getirilir,kuruyana kadar bekletilir,gölgede kurutulursa daha iyi olur.
Logged
Sayfa: [1] |   Yukarı git
Yazdır
Gitmek istediğiniz yer:  

 
wep tasarim yilmaz bektaş mail yilmazbektas61@hotmail.de TEL 05343370091

MKPortal ©2003-2008 mkportal.it